ZIMPF ... kühle getränke für heiße tage 2012..13...14

kennen sie: ZIMPF???

Nein?

ICH ABER. 

weil ich ihn mir ausgedacht habe.

weil er spitz, frisch, erfrischend, zitronig-limettig-melissig-pfefferminzig-schmeckt. 

zimpfrisch eben.

als schorle ohne alkohol - oder - wie HUGO oder im letzen jahr RALPH - als ZIMPF-SECCO mit sekt/prosecco und selters.

ZIMPF - das kultige sommergetränk exklusiv im kleinen café am moore. 

Prost!

bekanntes: hugo und hollerschorle, aperol spritz, batida de coco-kirsch, selbstgemachter eisgekühlter limoncello im geeisten glas, eiscafe, pastis, wein, sekt, bierchen...und anderes mehr...siehe auch

 kühle getränke für heiße tage zweitausenddreizehn

eiskaffee                               mit caramel aus eigener herstellung - für schleckermäuler!  

altmodische viktorianische lavendellimonade

ein exquisiter genuss!

eisschokolade

- mit kaltem angerührtem kakao, eis, sahne, kaffeelikör oder auf wunsch auch ohne aklohol: caramel

hugo und ralph  

- damit hugo (holunderblütensirup, selters, sekt und pfefferminze) nicht so allein ist, habe ich ihm einen freund geschenkt: ralph! mit rhabarbersirup, sekt, selters, pfefferminze - ein sehr beliebter geselle!

natürlich mache ich alle sirupe selber..... 

 

minz-melisse-zitronen-       limonade 

so richtig frisch und ohne zucker

 

 

 

auf flügeln des gesanges UND alles neu macht der mai

am letzten maiwochenende

holunder-prosecco (HUGO) torte

die rhabarber schneemoussetorte

HUGO-torte

&

rhabarber
schneemousse

ansonsten biete ich - nach lust und laune wechselnd  - an: 

italienische zitronen-orangen-tarte, mittlerweile ein vielgefragter fast schon caféklassiker

rübli-torte und immer noch mal wieder südtiroler schwarzplententorte,

schokaladentarte
käsekuchen
(plententorte, schokoladen sowie käsekuchen für weizenmehlabstinenzler geeignet)

sowie bisweilen

 arabische basbousi, 

mandeltarte mit selbstgemachter caramel-au-beurre-salé

oder - vorzugsweise freitags - tarte crème brûlée, immer direkt vor dem servieren frisch flambiert

und so sieht es bei der herstellung der rhabarber-schneemousse aus:

lecker, oder?

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liebe gäste - es tut sich was, der frühling naht

einige von ihnen haben es ja schon erhört und erbeten

ich singe

gerne, viel, ja, auch gut
summend trällernd bei meinen gängen in die küche, beim kakao rühren, aufräumen so nebenher - als kurzkür sozusagen

bisweilen -als kür - während des cafébetriebes und bei gesellschaften so richtig exklusiv mit begleitung aus den lautsprechern

und

man kann mich auch buchen....

um diesem ausdruck zu geben habe ich erst einmal meine visitenkarte ein bisschen umgestaltet ... die letzte zeile ist neu.

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desweiteren ein neues, interessantess angebot von frau nagel  

hier im kleinen café am moore

es ist gedacht als aktive unterstützung, als lebenshilfe...zur stärkung des wohl-befindens.
in jeder hinsicht.....mit sich anschließendem kleinen saisonalen imbiss aus der goldenen café-küche, am vormittag von mir fabriziert.
infos und anmeldung: nagel@lebenswerkstatt-raumhochvier.de  fon: 05734 - 66 55 36



Jedem Neuen Liegt Ein Zauber Inne

in diesem sinne - gehaben sie sich wohl!

deutsch-englische fasanerie oder FRÜHLING

http://vogelmuseum.com/portraits/#Fasan

wie seltsam dass fasane - haben keine arme

sitzt fasan in farn - might think he has an arm

doch a(u)ch in farn und waldesruh -bekommt fasan kein `r`hinzu

so hüpft er, schwer erklärlich, weil ohne arm doch: ärmlich

did you ask fasan - if he has harm - to have no arm?

he looks to his glorious gown - having at head a golden crown.

is happy that he is proud to sing - I can do near everything - also can and love (to) SPRING

https://www.youtube.com/watch?v=b2WzocbSd2w

im märzen

als torte ist der absolute renner, ich hatte sie schon mal gezeigt:

schokolade-kirsch-sahne

schokoladenkuchen meiner machart,

darauf

kirschen mit etwas amaretto

darauf

marzipansahne

darauf

schokoladenmuster
und

bitte nicht schimpfen, wenn sie ausverkauft ist....ich mache gerade zwei davon

als kuchen  und torten kommen sonst noch vor

italienischer zitronen-orangenkuchen

südtiroler schwarzplente,  mit mandeln und rum und preiselbeeren

schweizer rüblitorte, ein frühjahrsklassiker
einem gewobenen nestchen ähnlich

basbusi (was arabisches mit rosen-blüten-zuckersirup-guss)

kalter hund, auf kundenwunsch schon wieder mal im angebot

tarte au citron

käsekuchen

und worauf ich sonst so lust habe...

filterkaffe & filterkuchen - terrasse am sonntag, 9. märz 2014 - leider ein flop

sonne sonntag terrassentag

ich habe mir was überlegt:

für draußen wind wetter sonnen hungrige mit kaffee und kuchenlust:

geöffnete südterrasse mit filterkaffe & filterkuchen

was sich dahinter verbirgt?

gucken kommen......
 .....
SCHADE
obwohl im Vorfeld von Vielen als schöne Idee eingeschätzt 
war dieses Angebot 
leider ein voller flop 
und wurde so gut wie überhaupt nicht angenommen.

Ich hatte draußen auf der sonnenterrasse auf tisch und regal
Kaffee aufgebaut - Filterkaffee eben
und
cookies mit erdnüssen, marmorkuchenstücke und zimtschnecken in filtertüten gesteckt - Filterkuchen eben
das ganze in self-service für nen fünfer, der in einen topf gelegt werden konnte. schnell, einfach, lecker, sonnig.

vielleicht sind meine kuchen und torten, die ich im innenbereich bereit hielt, aber auch einfach zu lecker?
jedenfalls war die idee schon um kurz nach zwei - abgeschrieben.

was mache ich so alles im februar?

was mache ich so alles im februar?

hierdies sind selbstgemachte caramelkörbchen - da kam dann obstsalat hinein, als extrabestandteil eines frühstückes...

heute sonntag 16 2 2014 schokolade kirsch sahne


die tage werden heller....es nahte mariä lichtmess und ist schon wieder geschichte... immer noch:

engadiner nusstorte
linzer
tarte tatin, tarte aux citrons, tarte aux oranges (eine neuentdeckung mit orangen-curd), mal wieder eine rosmarin-birnen-tarte (ja, ich habe noch eigene birnen auf lager), noch mal den einen oder anderen apfelstrudel, schokoladen-orangenkuchen, apfel-nuss-napfkuchen ...und

eher samstags etwas ganz feines auch neu entdecktes:
tarte mit crème brulée, portionsweise mit frisch geflämmter knackiger carameldecke, bevor das stück auf den tisch des gastes kommt....