tulpen, kirschen & ostern im märz 2016

ostern 2016
 karfreitag mache ich (u.a)
eine italienische und eine deutsche osterspezialität: 

pastiera napolitana

 & safran-hefezopf-kranz. 
  die suppensaison endet - mit frisch gepflücktem bärlauch -  
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  und welche torte(n) sonntag und montag?
2014&15 gab es ostern schon rhabarber - dementsprechend dann bei mir
rhabarber-schneemoussetorte.
dies jahr wird es ein kopf an kopf rennen von
frz. schokoladiger 'trianon' oder auch 'royal' genannt
&
windbeuteltorte (klick hier für ein bild)

ich wollte noch bilder machen von allen meinen osterangeboten - aber - es blieb keine zeit und schon kamen die gäste und schwuppdiwupp...
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DIESE HIER

will ich auch mal machen, original aus der
MAGNOLIA BAKERY; NEW YORK
DIESE beiden HIER
habe ich schon gemacht!

MAGNOLIA-BAKERY'S banana cake

 BOMBASTISCH!

so sieht sie jetzt von mir gemacht aus....

DEVIL'S CHOCOLATE-FOOD-CAKE

für diesen unteren muschelrand suche ich noch die richtige tülle - sogar auf der INTERNORGA / Hamburg, wo ich mich letzten montag rumtrieb, habe ich sie nicht entdeckt. aber ich gebe noch nicht auf. weil ich soooo gerne tüllenmuster aufdressiere!
alle drei bilder (noch) von Roy Fares: united states of cakes - amerikanische kultrezepte von cheesecake bis snickerdoodle
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ab sonntag, dem 13. März  2016 

- südterrasse geöffnet -

Herrentorte - die wollte ich schon lange einmal machen.

ausserdem u.a.: strudel mit äpfeln (boskoop aus dem vorrat), angerösteten haselnüssen, rumrosinen, butter....

der teig. gerollt und ausgebreitet auf bauernleinen von gosewehr

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freitag machte ich

engadiner walnusstorte - noch in der kupferpfanne: die füllung aus selbst gesammelten, getrickneten und geknackten walnüssen (400 gr kerne je torte), sahne  & honig-caramel

unten: fertig garniert vor dem backen

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im märz ist mir immer nach kirschen. und nach schokolade. heute buk ich deshalb schokolade-caramel.kirschbrownies.

untere etage - und so

steht er dann fertig auf dem kuchentisch.

und ausserdem schwärme ich für tulpen. deshalb sieht es heute im café und davor so

aus. treten Sie ein.....