und am letzten septembersonntag mache ich
harry potters lieblingskuchen: pumpkin pie von hier
oder vielleicht eher pumpkin-spiced-cinnamon-rolls
von einem schreiber aus New York's Hudson Valley.....? Aber die mach ich ja gerade schon (es ist samstag)
AM SONNTAG; DEM 21 gab es eine lange von mir gehegte Wunscherfüllung: EIERLIKÖRTORTE. Ordentlich viel selbstgemachter Eierliör auf Sahne auf gehaltvollem bissigem Schokoladen-Haselnuss-Boden. Gut.Auch für Gäste, die kein Mehl vertragen. Weil in diesem Kuchen keines drin ist.
Ansonsten gab es:
...Birnen-Käse-Mandeltorte (s.u.)
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| oben im bild: weiche selbstgemachte amarettini - hmmmmmm! |
...Zwetschen-Schmand-tarte aus der aktuellen LandLust
...Schokoladenkuchen hells temptation, den auch die Geburtstags-Backkurs-Mädchen machten, ein unglaublich schokoladiger Schokoladenschock hoch drei.
...Birnen-Ingwer-Kuchen à la Jamie Oliver, sehr beliebt.
...Käsekuchen wie immer ohne boden ohne mehl ohne käsekuchenhilfe ohne grieß.
...Birnentarte: Karamellisierte Birnen auf Mürbeteig.
Und, einfach weil ich unglaubliche Lust darauf hatte, sie herzustellen:
...ROSEN
Natürlich mit selbstgemachtem Rosenblütenzucker.
Einfach schön, Und, na klar, auch schmackhaft. Ein türkisches Rezept.
sonntag, 14. september 2014
nochmal zwetschendatschi
mal einen anderen schokoladenkuchen - mit salzcaramel von hier
zweierlei birnenTORTEN: eine mit rotwein und eine käsebirnecaramelmandel
birnen-tarte-tatin
desweiteren - brand bzw ofenneu: eine brombeer-portwein-pie von hier: brombeer-portwein-pie
und das alles wird gleich, im vormittag, gebacken.
GUT, dass es
so viele tolle rezepte gibt, da braucht keine back-routine-langeweile aufzukommen. und
GUT, dass es
so viele neugierige gäste gibt, die genau diese vielfalt und neuigkeiten so schätzen!
es gibt am sonntag, dem 7.9.
die erste suppe - sonnengereifte tomaten oder auch paradeiser genannt, mit selbstgemachtem liebstöckelpesto, knoblauch, zwiebel, kaum wasserzusatz, pfeffer und lauch. rot. aromatisch. gut.
laugenbrezn - natürlich heute morgen frisch gemacht
brotzeit
mit frischem pflaumenmus (aus dem backofen) oder
schwarzwälder schinken oder
frischkäsecreme á la kleines café am moore oder
schmalz oder
alles zusammen oder so
rumtopftorte mit mirabellen und zwetschen
käsekuchen, schokoladenkuchen, (beide ohne weizenmehl)
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| 'blindbacken' des mürbebodens |
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| fertig gebacken mit belag |
2 bleche mit zwetschendatschi (ach das wort ist einfach zu gut um diesen kuchen schnöde als zwetschenkuchen oder gar irrigerweise pflaumenkuchen zu bezeichnen
und
michselberimdirndl
aufi!
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